2010, 28(1):1-7. DOI: 1671-1513-2010-01-0001-07
摘要:改革开放30年来,中国食品工业得到了前所未有的发展,食品综合生产能力大幅度提升,居民食物消费水平显著提高。但毋庸置疑,中国食品工业的发展仍然存在着很多问题。本文从经济效益、内部结构及对外贸易等方面系统梳理了中国食品工业的发展现状,并对食品工业发展中的几个主要比例关系进行了分析,在此基础上,探讨了中国食品产业竞争力、食品安全及食品工业产品结构等方面存在的问题及其发展趋势,并提出了相应的政策建议。
2010, 28(1):8-13. DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2010.01.002
摘要:介绍了微生物通过β-氧化转化蓖麻油酸产生γ-癸内酯的机理和国内外对解脂耶罗维亚酵母在产γ-癸内酯方面的一系列相关研究进展,同时介绍了本研究组应用同源重组基因敲除和自克隆技术对解脂耶罗维亚酵母进行的某些基因遗传改良工作,通过本研究组的工作,应用解脂耶罗维亚酵母生产γ-癸内酯的量有了更大提高。探讨了高产γ-癸内酯酵母菌株的构建思路,以期有助于今后的研究工作.
2010, 28(1):14-17. DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2010.01.003
摘要:随着科学技术的不断发展,猪肉新鲜度无损检测技术不断向快速、无损、实时的方向发展。本文主要研究猪肉新鲜度无损检测方法的发展现状,包括近红外光谱检测技术、人工嗅觉和人工味觉检测技术、计算机视觉检测技术等检测技术,并着重讨论计算机视觉技术在猪肉新鲜度无损检测中的应用。最后,针对猪肉新鲜度无损检测现阶段存在的问题提出了多信息融合检测技术及其应用。
2010, 28(1):18-23. DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2010.01.004
摘要:为了找到一种适合于具有异养硝化好氧反硝化性能的WXZ-2菌的固定化方法,分别采用聚乙烯醇、卡拉胶、聚乙烯醇+琼脂混合液、聚乙烯醇+卡拉胶混合液,对此菌株进行包埋,制作成固定化小球。以氨氮及总氮去除率、机械强度、保存时间为指标确定适合WXZ-2菌的包埋材料。结果表明:聚乙烯醇+琼脂小球和聚乙烯醇+卡拉胶小球氨氮去除率均达到90%以上;聚乙烯醇+琼脂小球的总氮去除率达到90%以上,聚乙烯醇+卡拉胶小球的总氮去除率则只有80%左右,另两种小球的氨氮及总氮去除率都不到80%。除卡拉胶小球外,其他3种小球均表现出很好的机械强度,但是聚乙烯醇小球在使用过程中易粘连。聚乙烯醇+琼脂小球和聚乙烯醇+卡拉胶小球干燥保存3个月后,其活性分别为857%和812%。综合评价,聚乙烯醇+琼脂为WXZ-2菌的最适包埋载体。又对4种小球培养条件进行了研究,结果表明,载体的表面孔径和孔密度越小,转速对包埋微生物活性的影响越大.
2010, 28(1):24-29. DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2010.01.005
摘要:在比较影响藻毒素MC的检测条件后,建立了固相萃取-高效液相色谱分析水中微量藻毒素的方法。此方法对于MC-RR的准确度、精密度可达1.06%、1.35%, MC-LR的准确度、精密度为2.75%、0.42%,且在0.1~5.0μg/mL范围内线性良好,相关系数都可达到0.999。对圆明园水样进行藻毒素含量测定的结果表明,此方法可有效地检测水样中的微量微囊藻毒素。圆明园水样MC分析显示其水中含有MC-LR及MC-RR,加标回收率分别为90.4%、91.7%.
2010, 28(1):30-33. DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2010.01.006
摘要:以双(2,4,5-三氯-6-正丁烷氧羰基苯基)草酸酯(简称CPPO)和红色荧光剂罗丹明B组成的过氧草酸酯类化学发光体系为研究对象,从粒径、用量和种类的角度讨论了分散剂云母等对体系发光效率的影响。结果表明,添加30μm云母50mg后,体系的发光寿命、强度均显著增加,发光效率较高.
2010, 28(1):34-37. DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2010.01.007
摘要:采用溶胶凝胶法制备了上转换材料LiLa(MoO4)2:Yb3+, Er3+ (Tm3+),并对其进行了X射线衍射分析以及荧光光谱测定。在980nm红外激光器激发下,LiLa(MoO4)2:Yb3+,Er3+发出波长为530nm和550nm的绿色可见光,而LiLa(MoO4)2:Yb3+,Tm3+发出波长为475nm的蓝色可见光。对Yb3+/Er3+和Yb3+/Tm3+双掺体系的上转换发光机理进行了探讨,其中Er3+发出绿色上转换光的过程为双光子过程,而Tm3+发出蓝色上转换光的过程为三光子过程。
2010, 28(1):38-42. DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2010.01.008
摘要:以视觉测量系统中的摄像机标定为研究对象,分析了开源计算机视觉库OpenCV中的摄像机模型,并考虑了镜头的畸变及求解方法,得出基于OpenCV的摄像机标定方法。该方法利用了OpenCV的函数库,简化了标定求解过程,提高了标定速率,并具有良好的移植性,适合于其他视觉测量系统.
2010, 28(1):43-47. DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2010.01.009
摘要:混合动力在工程机械的应用是当前的研究热点,为了研究混合动力挖掘机执行机构能量回收的动态过程,用多体动力学软件Recurdyn建立逼真的液压挖掘机工作装置模型,用Simulink建立了液压回路能量回收系统中马达、发电机、动力电池模型,对动臂和斗杆势能的回收过程进行了研究。分析了动臂油缸、斗杆油缸在能量回收过程马达转速变化规律及负载电磁转矩变化规律,并对能量回收效率进行了分析。为混合动力在挖掘机的技术提升方面提供可靠依据.
2010, 28(1):48-51. DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2010.01.010
摘要:针对传统建模方法在枕寰枢复合体有限元建模过程中存在的问题,基于一位正常成年男子的CT扫描图像,利用Mimics和Ansys软件,以及C语言程序,介绍了一种高效精确建立寰枢椎有限元仿真模型的方法。并重点介绍了建模过程中几个关键问题的处理方法和注意问题。
2010, 28(1):52-55. DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2010.01.011
摘要:为探索装备维修器材消耗规律、科学指导装备维修器材储备和供应,基于时间序列分析方法,构建了乘法预测模型,结合2005~2008年某装备保障的应用实例,对其维修器材消耗进行了预测研究。预测结果表明:预测值与历史真实数据接近,为现有装备消耗标准的完善和新装备消耗标准的制定提供了依据.
2010, 28(1):56-59. DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2010.01.012
摘要:应用虚拟仪器技术、超声检测技术、电子技术等研制了超声检测卡,基于LabWindows/CVI的高层用户界面,在WinDriver生成板卡驱动作用下,构成虚拟超声检测系统。实现了超声检测的数字化、图像化和自动化,并在机车轴承检测过程中得以验证.
2010, 28(1):60-63. DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2010.01.013
摘要:建立图像融合质量评价标准是图像融合中急需解决的问题之一,本文在分析讨论了现有主、客观评价方法的基础上,提出的一种新的结合主观和客观因素的图像融合质量评价方法,该方法无需理想图像,同时充分考虑了人类视觉特性。通过对红外与微光图像在不同融合算法下的质量进行评价表明,该方法是一种实用的、有效的图像融合质量评价方法,可以为选择图像融合算法提供依据.
2010, 28(1):64-68. DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2010.01.014
摘要:融合通信业务是提供语音、视频、数据和信息服务的综合业务。该业务提供自助服务门户系统,供集团客户管理员和个人用户对业务进行统一管理。业务门户使用SSH (Spring, Struts, Hibernate)框架搭建系统架构,但传统的基于SSH框架的系统实现方式不能满足该业务丰富的业务需求,因此需要对系统的业务逻辑层进行扩展。本文首先介绍融合通信业务组网环境和自助服务门户系统的功能需求,进而分析该系统对业务逻辑层的区别于其它系统的特殊需求,然后给出了业务逻辑层的扩展方案和具体实现。该业务逻辑层可以与复杂组网环境中的多种设备进行通信,充分发挥了SSH框架的能力.
2010, 28(1):69-72. DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2010.01.015
摘要:一个成熟的分布式中间件应提供不同进程间寻址和通信能力,同时提供高可靠的通信服务质量。有些中间件可提供很好的消息寻址和通信的能力,但不能保证通信可靠性。通用消息就是这样的一种中间件,为了改进它的服务质量,本文充分利用了其寻址和通信优势,引入队列和持久化思想,设计了一种消息持久化队列Ebupt Message Queue (EMQ) 。在实际应用中,EMQ可为上层提供更加可靠的通信服务质量。EMQ支持持久化,也可以满足非实时性消息通信的场景.
2010, 28(1):73-78. DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2010.01.016
摘要:设计了一种以计算机为中心的综合视频、音频和通信等领域的多媒体教学设备的自动监控系统。本系统以AT89C52为控制核心,实现了电源的管理,对台式计算机、笔记本电脑、展台与投影机等设备之间通信的切换以及对监控设备和电动幕布的控制。本系统现已成功投入使用,并且运行效果良好.
2010, 28(1):79-82. DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2010.01.017
摘要:为了分析比较集群负载均衡中随机调度算法、轮转算法、加权轮转算法等3种基本算法,介绍了 OPNET的建模方法,给出了基于OPNET进行网络仿真的建模层次和步骤,并运用OPNET建立集群系统模型,对其进行仿真测试。仿真结果表明: 3种算法均能实现负载的平衡分配,在同构集群中,轮转算法有较好的负载均衡效果;但在异构的集群系统中,加权轮转算法具有最好负载均衡效果.