(1.上海应用技术大学 香料香精技术与工程学院, 上海 201418;2.国际香精香料公司, 美国 新泽西 07735;3.宾夕法尼亚州立大学 食品科学系, 美国 宾夕法尼亚 16803) 收稿日期:2022-08-17 基金项目:上海高校高峰高原学科建设计划项目(1021GN203004005)。第一作者:冯 涛,男,教授,博士,主要从事食品风味化学方面的研究。
上海高校高峰高原学科建设计划项目(1021GN203004005)。
(1.School of Perfume and Aroma Technology, Shanghai Institute of Technology,Shanghai 201418,China;2.International Flavors & Fragrances Inc, New Jersey 07735, USA;3.Department of Food Science, The Pennsylvania State University, Pennsylvania 16803, USA)
Shanghai University Peak Plateau Discipline Construction Project (1021GN203004005).
冯涛,柳倩,叶苒,陈一.欧美食品用香料香精监管及安全评价体系研究[J].食品科学技术学报,2022,40(5):28-35.
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