(1.江南大学 机械工程学院, 江苏 无锡 214122;2.江苏省食品先进制造装备技术重点实验室, 江苏 无锡 214122)
江苏省食品先进制造装备技术重点实验室自主研究课题(FMZ201805); 江南大学基本科研计划项目(JUSRP11827)。
(1.School of Mechanical Engineering, Jiangnan University, Wuxi 214122, China;2.Jiangsu Key Laboratory of Advanced Food Manufacturing Equipment and Technology, Wuxi 214122, China)
Independent Research Project of Jiangsu Key Laboratory of Advanced Food Manufacturing Equipment Technology (FMZ201805); Basic Research Program of Jiangnan University (JUSRP11827).
潘嘹,董迪,卢立新.基于漫反射可见光谱无损检测生鲜牛肉和猪肉肌红蛋白[J].食品科学技术学报,2020,38(6):103-110.
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