石墨烯-壳聚糖复合材料修饰电极检测己烯雌酚
作者:
作者单位:

(1.无限极(中国)有限公司, 广东 广州 510030;2.南京师范大学 化学与材料科学学院, 江苏 南京 210023)

作者简介:

黄生权,男,博士后,主要从事食品加工技术与应用方面的研究; *赵 波,男,教授,博士,主要从事食品安全检测与预警方面的研究。通信作者。

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

江苏省科技支撑计划项目-社会发展(BE2014720);江苏省农业科技自主创新资金项目(CX(14)2127)。


Electrochemical Immunosensor for Diethylstilbestrol Determination Based on Graphene-Chitosan Composite Modified Glassy Carbon Electrode
Author:
Affiliation:

(1.Infinitus (China) Co Ltd, Guangzhou 510030, China;2.School of Chemistry and Materials Science, Nanjing Normal University, Nanjing 210023, China)

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    摘要:

    制备了石墨烯-壳聚糖复合材料修饰电极,采用循环伏安法研究复合材料对电极导电性能的影响,并利用己烯雌酚抗体与己烯雌酚之间的特异性反应,以K3Fe(CN)6为探针,采用差分脉冲伏安法进行食品中己烯雌酚残留量的检测研究。在优化条件下,ρ(己烯雌酚)在1~2500μg/L内与电流差值呈线性关系,线性回归方程ΔI=25.0368+0.00342ρ(R=0.99124),检出限为0.1μg/L。对猪肉、牛肉、鸭肉及奶粉样品进行加标检测,回收率93.2%~106.8%。

    Abstract:

    A graphene-chitosan modified glassy carbon electrode was prepared. Electrical conductivity of the modified glassy carbon electrode (GCE) was investigated by cyclic voltammetry (CV). Competitiveelectrochemical immunoassay was performed to detect diethylstilbestrol by differential pulse voltammetry (DPV). Under the optimized conditions, the Δ-value of oxidation peak current was proportional to diethylstilbestrol concentration in the range between 1 and 2500μg/L. The linear equation was ΔI=25.0368+0.00342ρ (R=0.99124), and the detection limit was 0.1μg/L. A good recovery of diethylstilbestrol in the range of 93.2%-106.8% was obtained in pork, beef, duck, and milk powder.

    参考文献
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    引证文献
引用本文

黄生权,付萌,张洁,李文治,张芹,邵科峰,赵波.石墨烯-壳聚糖复合材料修饰电极检测己烯雌酚[J].食品科学技术学报,2016,34(1):66-71.

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  • 收稿日期:2015-01-01
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  • 在线发布日期: 2016-01-18
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