(1.农业部农产品加工综合性重点实验室/中国农业科学院 农产品加工研究所, 北京 100193;2.北京农业职业学院, 北京 102442)
王 丽,女,讲师,博士,主要从事农产品加工与质量控制方面的研究;*王 强,男,研究员,博士生导师,主要从事粮油加工与副产物综合利用方面的研究。通信作者。
中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-201X-IAPPST);公益性行业科研项目(200903043);“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD09B03)。
(1.Comprehensive Key Laboratory of Agro-processing and Quality Control, Ministry of Agriculture/Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193, China;2.Beijing Vocational College of Agriculture, Beijing 102442, China)
王丽,刘红芝,刘丽,石爱民,胡晖,杨颖,王强.油用花生品质评价模型的建立及其加工适宜性研究[J].食品科学技术学报,2016,34(1):21-27.
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