(1.渤海大学 食品科学与工程学院/生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合 工程研究中心,辽宁 锦州 121013;2.西南大学 食品科学学院,重庆 400715;3.江南大学 食品学院,江苏 无锡 214122;4.大连民族大学 生命科学学院,辽宁 大连 116600)
励建荣,男,教授,博士生导师,博士,主要从事水产品和果蔬贮藏加工及质量安全控制方面的研究。
国家自然科学基金资助项目(31301572；31471639)； “十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD29B06)； 中国博士后科学基金资助项目(2014M552302)；重庆市博士后基金资助项目(Xm2014041)。
(1.College of Food Science and Technology, Bohai University/National and Local Joint Engineering Research Center of Storage, Processing and Safety Control Technology for Fresh Agricultural and Aquatic Products, Jinzhou 121013, China;2.College of Food Science, Southwest University, Chongqing 400715, China; ;3.School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China; ;4.College of Life Science, Dalian Nationality University, Dalian 116600, China)
励建荣,李婷婷,丁婷.水产品新鲜度综合评价与货架期预测模型的构建研究进展[J].食品科学技术学报,2016,34(1):1-8.
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