Page 1 - 《食品科学技术学报》2023年第5期
P. 1
执行编辑：李 宁 封面设计：孙 进 法律顾问：徐康平
中国科学引文数据库（CSCD）来源期刊 中国高校百佳科技期刊
ISSN 2095-6002
全国中文核心期刊 《工程索引》（EI）收录期刊 CN 10-1151/TS
中国科技核心期刊 《食品科技文摘》（FSTA）收录期刊 CODEN SKJXAA
中国农林核心期刊 《文摘与引文数据库》（Scopus）收录期刊
四
食品科学技术学报 十
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
一 Journal of Food Science and Technology
卷
Former Name
SHIPIN KEXUE JISHU XUEBAO Journal of Beijing Technology and Business University
原北京工商大学学报（自然科学版） （Natural Science Edition）
五
（双月刊 1983年创刊） （Bimonthly, Started in 1983）
第41卷 第5期 总第175期 Vol.41 No.5 Sum No.175
2023年9月25日出版 25th Sep. 2023
主管单位：北京市教育委员会 Administrated by Beijing Municipal Commission of Education
主办单位：北京工商大学 Sponsored by Beijing Technology and Business University 七
主 编：孙宝国 Chief Editor：Sun Baoguo 五
编辑、出版、发行：《食品科学技术学报》编辑部 Edited, Published and Distributed by Editorial Department of Journal
地 址：北京市海淀区阜成路33号 of Food Science and Technology
邮政编码：100048 Add：33 Fucheng Road, Haidian District, Beijing 100048, China
电 话：（010）68984535 68986223 Tel：（010）68984535 68986223
投稿系统：http://www.btbuspxb.com Website：http://www.btbuspxb.com
电子信箱：spxb@btbu.edu.cn E-mail：spxb@btbu.edu.cn
印 刷：北京科信印刷有限公司 Printed by Beijing Kexin Printing Co. Ltd.
海外总发行：中国国际图书贸易集团有限公司 Overseas Distributor：China International Book Trading Corporation
（北京市399信箱） （P.O.Box 399 Beijing, China） 三 5
年 2023
九
月 Vol.41 No.5
09
ISSN 2095-6002
CN10-1151/TS 定价：20.00 元 国外发行代号：BM1665
3
