Page 1 - 《食品科学技术学报》2021年第5期
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                    执行编辑:李    宁                                               封面设计:孙    进                                               法律顾问:徐康平

                                                                                                                                                中国科学引文数据库(CSCD)来源期刊                  中国高校百佳科技期刊
                                                                                                                                                                                                                                   ISSN 2095-6002
                                                                                                                                                全国中文核心期刊                           《工程索引》(EI)收录期刊                                  CN 10-1151/TS
                                                                                                                                                中国科技核心期刊                           《食品科技文摘》(FSTA)收录期刊                              CODEN SKJXAA

                                                                                                                                                中国农林核心期刊                                          《文摘与引文数据库》(Scopus)收录期刊
                                  《食品科学技术学报》编辑委员会



                                 编委会主任

                                 孙宝国(中国工程院院士)


                                 编委会委员(以姓名笔画为序)

                                 马海乐   王   硕   王   琦   王   静   王成涛   王昌禄   石维忱   朱蓓薇








                                 任发政   刘   野   刘东红   刘仲华   刘学波   江正强   杜雅正   李    东

                                 李   华  李   斌    励建荣   吴清平   宋焕禄    张   灏   张有做   张名位

                                 张和平   陈   坚   陈   峰   陈少军   金征宇    周光宏   郑福平   单   杨
                                                                                                                                九               Journal of Food Science and Technology
                                 赵谋明  郝利民   胡小松   俞良莉   饶平凡   徐宝财    谢明勇   谢剑平

   $
                                 蔡木易  廖小军  薛长湖    鞠兴荣
   .                                                                                                                            五
   :
   $.
                    食 品 科 学 技 术 学 报                          JOURNAL  OF  FOOD  SCIENCE  AND  TECHNOLOGY
   .:
                    SHIPIN KEXUE JISHU XUEBAO                Former  Name  Journal of Beijing Technology and Business University
   $:
                    原 北京工商大学学报(自然科学版)                        (Natural Science Edition)
   $.:
   ,                (双月刊    1983 年创刊)                        (Bimonthly,  Started in 1983)
                    第 39 卷 第 5 期 总第 163 期                    Vol.39  No.5  Sum No.163
                    2021 年 9 月 25 日出版                        25th   Sep.  2021                                                  六
                                                                                                                                三
                    主管单位:北京市教育委员会                            Competent Authority:Beijing Municipal Commission of Education
                    主办单位:北京工商大学                              Sponsored by Beijing Technology and Business University
                    主    编:孙宝国                               Chief Editor:Sun Baoguo
                    编辑、出版、发行:《食品科学技术学报》编辑部                   Edited,Published and Distributed by Editorial Department of Journal

                    地    址:北京市海淀区阜成路 33 号                    of Food Science and Technology
                    邮政编码:100048                              Add:33 Fucheng Road,Haidian District,Beijing 100048,China
                    电    话:(010)68984535 68986223            Tel:(010)68984535 68986223
                    投稿系统:http://www.btbuspxb.com             Website:http://www.btbuspxb.com
                    电子信箱:spxb@btbu.edu.cn                    E-mail:spxb@btbu.edu.cn
                    印    刷:北京北印印务有限公司                        Beijing North Printing Co. Ltd
                    海外总发行 :中国国际图书贸易集团有限公司                    General Distributor Overseas:China International Book Trading Corporation  年                                                                                                5
                                       (北京市 399 信箱)          čP.O.Box 399 Beijing,China)                                        九                                                                                   2021



                                                                                                                                                                                                                      Vol.39   No.5

                                                                                                                                                             09
                  ISSN 2095-6002
                  CN10-1151/TS                                 定价:20.00 元                       国外发行代号:BM1665
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