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执行编辑：李 宁 法律顾问：徐康平 封面题字：刘 艺 中国科技核心期刊 《中国学术期刊文摘》收录期刊 ISSN 2095-6002
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《食品科学技术学报》编辑委员会

编委会主任

孙宝国（中国工程院院士）

编委会委员（以姓名笔画为序）

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谢明勇 谢剑平 蔡木易 鞠兴荣
第四期

食品科学技术学 报 JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

SHIPIN KEXUE JISHU XUEBAO Former Name Journal of Beijing Technology and Business University
原 北京工商大学学报（自然科学版） （Natural Science Edition)
（双月刊 1983 年创刊） （Bimonthly, Started in 1983） 总
第一四四期
第 36 卷 第 4 期 总第 144 期 Vol.36 No.4 Sum No.144
2018 年 7 月 25 日出版 25th Jul. 2018

主管单位：北京市教育委员会 Competent Authority：Beijing Municipal Commission of Education
主办单位：北京工商大学 Sponsored by Beijing Technology and Business University
主 编：孙宝国 Chief Editor：Sun Baoguo
编辑、出版、发行：《食品科学技术学报》编辑部 Edited,Published and Distributed by Editorial Department of Journal
地 址：北京市海淀区阜成路 33 号 of Food Science and Technology 二〇一八年七月
邮政编码：100048 Add：33 Fucheng Road，Haidian District，Beijing 100048，China

电 话：（010）68984535 68986223 Tel：（010）68984535 68986223
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海外总发行：中国国际图书贸易集团有限公司 General Distributor Overseas：China International Book Trading Corporation 4
2018
（北京市 399 信箱）
čP.O.Box 399 Beijing，China)

Vol.36 No.4
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ISSN 2095-6002
CN10-1151/TS 定价：20.00 元 国外发行代号：BM1665 8 8