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执行编辑:李   宁                   法律顾问:徐康平                     封面题字:刘  艺                                                    中国科技核心期刊                                         《中国学术期刊文摘》收录期刊               ISSN 2095-6002
                                                                                                                                               中国农业核心期刊                         英国《食品科技文摘》(FSTA)收录期刊                         CN10-1151/TS
                                                                                                                                               北京市优秀期刊                          美国《化学文摘》(CA)收录期刊                             CODEN SKJXAA

                                                                                                                                 食品科学技术学报      中国高校特色科技期刊                                俄罗斯《文摘杂志》(AJ)收录期刊
                                  《食品科学技术学报》编辑委员会



                                    编委会主任


                                    孙宝国(中国工程院院士)


                                    编委会委员(以姓名笔画为序)


                                   王  硕  王  琦  王成涛  王昌禄  石维忱  朱蓓薇  任发政  江正强
                                                                                                                                                                                                                                      学报

                                   杜  政  杜雅正  李  华  励建荣  吴清平  宋焕禄  张  灏  张有做                                                     第三十五卷
                                   张名位  张和平  陈少军  陈  坚  陈  峰  陈  斌  金征宇  周光宏
                                   郑风田  郑福平  单  杨  赵谋明  胡小松  俞良莉  饶平凡 徐宝财                                                                          Journal of Food Science and Technology

                                   谢明勇  谢剑平  蔡木易  鞠兴荣
                                                                                                                                 第四期




                   食品科学技术学报                                 JOURNAL  OF  FOOD  SCIENCE  AND  TECHNOLOGY
                   SHIPIN KEXUE JISHU XUEBAO                Former  Name  Journal of Beijing Technology and Business University
                   原 北京工商大学学报(自然科学版)                        (Natural Science Edition)

                   (双月刊    1983 年创刊)                        (Bimonthly,  Started in 1983)                                        总第一三八期
                   第 35 卷 第 4 期 总第 138 期                    Vol.35  No.4 Sum No.138
                   2017 年 7 月 25 日出版                        25th  Jul.  2017


                   主管单位:北京市教育委员会                            Competent Authority:Beijing Municipal Commission of Education
                   主办单位:北京工商大学                              Sponsored by Beijing Technology and Business University
                   主    编:孙宝国                               Chief Editor:Sun Baoguo
                   编辑、出版、发行:《食品科学技术学报》编辑部                   Edited,Published and Distributed by Editorial Department of Journal
                   地    址:北京市海淀区阜成路 33 号                    of Food Science and Technology                                                                     二

                   邮政编码:100048                              Add:33 Fucheng Road,Haidian District,Beijing 100048,China
                   电    话:(010)68984535 68986223            Tel:(010)68984535 68986223
                   投稿系统:http://journal.btbu.edu.cn          Website:http://journal.btbu.edu.cn
                   电子信箱:spxb@btbu.edu.cn                    E-mail:spxb@btbu.edu.cn                                              〇
                   印    刷:北京印刷学院实习工厂                        Printed by Printing House of Beijing Institute  Communication        一七年七月
                   海外总发行:中国国际图书贸易集团有限公司                     General Distributor Overseas:China International Book Trading Corporation                                                                                                  4
                                      (北京市 399 信箱)          (P.O.Box 399 Beijing,China)                                                                                                                            2017


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                 ISSN 2095-6002

                 CN10-1151/TS                                 定价:20.00 元                       国外发行代号:BM1665
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